Una chef napoletana conquista i palati e vince la finale del Festival del brodetto

Arriva da Napoli la vincitrice della finale nazionale del Festival del Brodetto “Made in Italy”. Nella finalissima che si è tenuta al ristorante Al Vecchio teatro di Ortona, Assunta Pacifico, chef del popolare ristorante “La figlia d'o marinaro”, ha sbaragliato la concorrenza con "O pignatiello". 

A premiarla, assieme alla sua brigata di cucina, guidata dallo chef Salvatore Esposito, sono stati il vice presidente dell'Accademia Italiana della Cucina Mimmo D'Alessio, con il delegato di Ascoli Vittorio Ricci. 

Assunta Pacifico si è aggiudicata il trofeo "Aquila istituto di vigilanza", al termine di una giornata intensa, con sette elaborati in rappresenza delle diverse località della penisola italiana. 

Per il miglior equilibrio dei sapori si è confermato ai vertici del gusto il ristorante "Caserma guelfa" di Federico Palestini di San Benedetto del Tronto, omaggiato dal maestro di cucina Santino Strizzi e dall'attrice Franca Minnucci, mentre per la migliore presentazione il premio è andato al pluridecorato chef Stefano De Iulis del Castello di Gamberale, con un elaborato tipico delle tradizioni marinare del sud. 

Il premio della giuria ha visto i riflettori accesi sull'Abruzzo, con il talentuoso cuoco dell'Hotel Mara di Ortona Alessandro Quintili, che ha ben figurato, come i due premi della critica consegnati al Molise della lady-chef Valentina Moldoveanu del Casale Madonna Grande di Campomarino e al Lazio, rappresentato da Giuliano Diodoro, presente anche a Silvi con un gettonatissimo esercizio di ristorazione. 

La manifestazione, presentata da Paolo Minnucci, è stata aperta con la degustazione dei latticini preparati al momento dal caseificio "Le Delizie di Andria", presente a Francavilla al Mare, e animata dalla coinvolgente musica folkloristica del gruppo "I zurbazò". 

Ad accompagnare i brodetti sono stati i vini firmati "Tenuta Ulisse" di Crecchio, "Fantini" di Ortona e "Spinelli" di Atessa, assieme ai pluripremiati prodotti dell'oleificio Masciantonio. L'evento è stato supportato anche dall'Ortona Center, e dalla gelateria L'Oasi di Domenico Dell'orefice, vincitore del Festival del panettone artigianale, che prima della fine ha offerto il gelato particolare a tutti i presenti. 

"È stata una giornata fantastica - sono state le prime parole della vincitrice Assunta Pacifico di Napoli - una competizione di altissimo livello, ci siamo divertiti, e dedico questo importante successo a mio padre, alla mia famiglia, e alle migliaia e migliaia di persone che ci continuano a dare fiducia tutti i giorni".