Al via la fiera 'Casearia', ad Agnone in mostra la biodiversità

Settanta espositori, con 200 produzioni i mostra per la 4/a edizione di 'Casearia', la Fiera nazionale dei formaggi che si svolge ad Agnone per raccontare la biodiversità delle produzioni lattiero-casearie italiane attraverso l'artigianato e la sperimentazione.

Una tre giorni iniziata il 28 agosto scorso, con il taglio del nastro del sottosegretario alla Politiche Agricole Luigi D'Eramo, e si chiuderà domani nel Palasport della cittadina altomolisana che ha ospitato gli stand.
Il sottosegretario ha ricordato che l'intera filiera del latte genera un fatturato di 31,9 miliardi di euro, con 6,7 miliardi di euro di export, sottolineando come Casearia, organizzata dall'omonima associazione agnonese, rafforzi questa realtà portando benefici diretti sui territori.
"Un settore in forte crescita - ha dichiarato il presidente di Casearia Giuseppe Di Pietro -, che dà lavoro a 43mila persone in Italia, primo settore dell'agroalimentare molisano e che può vantare grandi numeri in tutta Europa.

Casearia avvicina produttori e consumatori, con l'ambizione di creare una rassegna in Molise unica nel Centro-Sud Italia".
Accanto alle degustazioni, 'Casearia' ha offerto laboratori per famiglie a cura di Coldiretti e diversi appuntamenti in Area Convegni, tra cui un talk sulle proprietà nutrizionali dei formaggi e il focus di Coldiretti Molise sull'innovazione della filiera lattiero-casearia, ma anche showcooking per celebrare i sapori del Molise.