Ventricina 'mon amour': a Guilmi la storica sagra

Tutto pronto per celebrare, domenica 14 agosto, la 37^ Sagra della Ventricina di Guilmi, appuntamento tra i più attesi nella locale comunità ed in un po' tutto il territorio del Vastese.

“La ventricina è il prodotto tipico di Guilmi – dicono gli organizzatori - e, nonostante i numerosi tentativi di imitazione, bisogna andare sul posto per assaggiarla e gustarne le caratteristiche di profumo e sapore che non si trovano in nessun altro salume simile”.

Unicità che deriva “non solo dalle carni dei suini allevati con metodo tradizionale e con alimentazione naturale, ma anche dalla felice posizione collinare di Guilmi, posto ad uguale distanza dal mare e dalla Maiella, circondato su tre lati da una valle in cui si avvicendano brezze di mare e di monte”.

Un microclima, insomma, definito ideale per la stagionatura del prodotto.

La Sagra della Ventricina punta a confermarsi come la festa dei buongustai e non solo... ed oltre al buon cibo troveranno spazio giochi, divertimento, musica, balli in piazza e tanta allegria.